Campeche, 23 Oct (Notimex).- Los pequeños productores del sector ganadero podrían ser incluidos en el programa de Seguridad Alimentaria al contar con un importante número de animales de traspatio, consideró Miguel García Winder.
El representante del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura en Estados Unidos de Anérica explicó que “es demostrable que las familias de menor nivel de vida son aquellas que tiene mayor número animales”.
Previo a su participación en el IV Foro Internacional “Ganadería de Traspatio y Seguridad Alimentaria”, refirió que en los últimos seis años ha habido un gran resurgimiento de la importancia de la Seguridad Alimentaria y ahora todos los países tienen una política al respecto.
Se entiende, dijo, que en la seguridad alimentaria se incluye el maíz, frijol, arroz, pero la parte ganadera, desde cabras, conejos, ganado vacuno, bovino, y otra gama de animales están excluida en la discusión.
Por ello, este sector de la población de pequeños ganaderos también puede ingresar al programa de Seguridad Alimentaria, de lo que se trata es determinar la importancia de la ganadería pequeña, el de traspatio, el de pequeños productores.
El investigador comentó que se tiene la idea de que los animales que están en el traspatio los matan y los come, “pero creemos que hay otra parte que el animal que está en la propiedad no es necesario comerlo, sino de generar ingreso”.
Refirió que la gran mayoría de pobladores rurales, el 90 por ciento tiene animal de algún tipo, principalmente aves, cabras, cerdos, vacas y caballos.
Precisó que la dinámica de las poblaciones de cómo las sociedades usan los animales es distinto, por ello debe desarrollarse programas de apoyo a los pequeños productores, de cómo vender su producto, vincularlos al mercado.
