A través de la Sefotur, el Gobierno del Renacimiento Maya reconoce a establecimientos que incorporan buenas prácticas de higiene, atención y gestión, para ofrecer servicios más seguros y competitivos a quienes visitan el estado.
En lo que va de 2026, el Gobierno del Renacimiento Maya, a través de la Secretaría de Fomento Turístico (Sefotur), ha entregado 95 Distintivos H y tres Distintivos M a empresas turísticas que incorporan buenas prácticas para ofrecer servicios más confiables, seguros y competitivos a visitantes nacionales e internacionales.
Con estos reconocimientos, la Sefotur promueve la capacitación y certificación de las empresas del sector, para que visitantes nacionales e internacionales encuentren establecimientos que cumplen con estándares reconocidos de higiene, atención y gestión.
A través del Programa Integral de Capacitación y Competitividad Turística (Picct) 2026, se promueve que prestadoras y prestadores de servicios adopten buenas prácticas, ordenen sus procesos internos y amplíen su capacidad para competir en un mercado cada vez más exigente.
En esta ocasión, el hotel Hyatt Regency Mérida recibió cuatro Distintivos H para las áreas de Cocina Banquetes, Spasso Especialidades Italianas, Spasso Regency Club y Spasso Room Service. El establecimiento mantiene durante siete años consecutivos este proceso de certificación, como parte de su compromiso con el manejo higiénico de los alimentos.
De igual manera, el hotel Gamma Mérida El Castellano recibió seis Distintivos H para el Restaurante El Salmantino, el comedor El Quijote, Salón Baranda, Salón El Cid, Salón Cervantes y Salón Asturias. La empresa cuenta con más de una década de certificación continua, lo que refleja la incorporación permanente de buenas prácticas en la prestación de sus servicios.
La entrega fue encabezada por el subsecretario de Desarrollo Turístico Sustentable de la Sefotur, Raúl Paz Noriega, y la directora de Calidad y Competitividad Turística, Diana Parra Manzano, acompañados por la gerente general del hotel Gamma Mérida El Castellano, Esther Montiel Gómez Trejo, y su homóloga del hotel Hyatt Regency Mérida, Sara Levorato.
El Distintivo H es otorgado por la Secretaría de Turismo a establecimientos fijos de alimentos y bebidas que cumplen con los estándares de higiene establecidos en la Norma Mexicana NMX-F605 Normex 2018, con una vigencia de un año, cuya implementación permite mejorar los procesos de preparación, almacenamiento y servicio de alimentos en beneficio de trabajadoras, trabajadores y visitantes.
Por su parte, el Distintivo M reconoce la adopción de un sistema de gestión administrativa que contribuye a elevar la competitividad y la satisfacción de la clientela.
El cumplimiento de estos estándares beneficia a toda la cadena turística, pues una mayor calidad en los servicios genera confianza entre quienes visitan Yucatán, acompaña la profesionalización de las empresas y contribuye a posicionar al estado como un destino competitivo, seguro y preparado para recibir a más visitantes.
