PODER Y CRÍTICA | REDACCIÓN | Más de 50 mil ostiones fueron comercializados durante el Festival del Ostión y la Tilapia realizado el pasado fin de semana en la playa Pico de Oro, en el municipio de Centla, informó el subsecretario de Pesca y Acuicultura, Guillermo Priego León.
El funcionario destacó que este resultado contribuyó a superar el millón de piezas vendidas en el estado, con precios que oscilaron entre cinco y ocho pesos por unidad, lo que representa un incremento significativo frente a los costos de años anteriores, cuando el ostión se comercializaba a centavos.
Durante una rueda de prensa sobre los avances en programas pesqueros, Priego León subrayó que la estrategia Pescando Vida ha generado una derrama económica superior a los 130 millones de pesos en su componente de tilapia.
Detalló que, a la fecha, se han cosechado más de mil 600 toneladas de mojarra, fortaleciendo la economía de productores locales y consolidando el crecimiento del sector acuícola en la entidad.
Asimismo, adelantó que productores del programa comenzarán a comercializar tilapia procesada mediante la técnica japonesa Shiatsu, la cual permite obtener un filete de mayor calidad. Este producto será distribuido inicialmente en dos restaurantes, como parte de la capacitación recibida para mejorar los estándares de producción.
Las autoridades señalaron que este tipo de iniciativas buscan incrementar el valor de los productos pesqueros, mejorar los ingresos de las familias y posicionar a Tabasco como un referente en producción acuícola.
