México, 12 Febrero; poderycritica.- Se ha reportado que los industriales ya comenzaron a subir el costo del kilo de tortillas en sus colonias.
Ayer se firmó un acuerdo donde distintas dependencias estatales y los industriales se comprometieron a analizar el precio de la tortilla.
Además quedó instalada la mesa de trabajo donde se busca mejorar la cadena productiva, a través de estudios sobre la rentabilidad de la cadena. Los participantes son distintas secretarías de Gobierno, la Profeco, así como el Grupo de Industriales de la Masa y la Tortilla e Industriales del Maíz Grupo Beta, entre otros.
En relación con el precio de las tortillas, explicó que en la mesa de trabajo que integraron autoridades y los industriales del ramo se comprometieron a que en los lugares en donde está más caro se baje para que el costo actual del kilo de tortilla que va de los nueve y hasta los 14 pesos en algunas tiendas de conveniencia y el Poniente de la ciudad, no se incremente.
La justificación del funcionario fue que “es una cadena que se basa en empresas familiares, que tiene una gran diversidad, porque están en distintas condiciones unos y otros, y hacen que la cadena sea compleja”.
“El objetivo es buscar mecanismos para fortalecer la cadena maíz-tortilla y toda la industria relacionada especialmente con los segmentos de las industrias familiares y asegurarle al consumidor abasto de buen producto y estabilidad en los precios”, dijo Padilla Gutiérrez.
Miguel Castro Reynoso, titular de la Secretaría de Desarrollo e Integridad Social (Sedis), manifestó que están trabajando para combatir un problema “grave” como es el aumento en el precio de la tortilla, ya que es “impensable” que se destine una quinta parte de los 73.04 pesos del salario mínimo a la compra de un kilo del producto, por lo que se busca que sea solamente de 12 a 13 por ciento.
