Mérida, Yucatán, 13 octubre; poderycritica.-Los principales mercados mexicanos empiezan a llenarse de los olores y colores característicos del Día de Muertos, en especial de los ingredientes con los cuales se prepara el tradicional mucbil-pollo.
En un recorrido por la zona de los mercados Lucas de Gálvez y San Benito ya se puede observar una mayor cantidad de puestos de flores, así como la presencia de productos como la hoja de plátano y el »xpelón», una leguminosa que forma parte esencial del tradicional »pib» o mucbil-pollo.
Y para quienes ya no aguantan las ganas de comerlos, también ya hay varios puestos en los que se ofrecen piezas de esa especie de tamal gigante que se cocina bajo tierra y que forma parte fundamental de las ofrendas a los muertos.
Sin embargo, también como suele suceder en estas fechas, los productos relacionados con la festividad tienden a aumentar sus precios en especial aquellos como el »xpelón».
En los puestos también ya es posible ver la hoja de plátano otro ingrediente básico para hacer el platillo, pues se usa para envolverlo antes de ser enterrado y cocido.
Otro producto preciado en estas fechas es el achiote rojo, cuya colorida presencia ya no pasa desapercibida.
Al recorrer los pasillos de los mercados también es posible ver una vasta cantidad de imágenes religiosas, veladoras, flores y otros productos que son exhibidos en espera de los yucatecos que ya se preparan para convivir con sus difuntos.
