El verano boreal de 2026 está pasando factura a las principales regiones vitivinícolas de Francia. Una ola de calor sin precedentes a finales de junio, seguida de semanas de tiempo seco y temperaturas que superan los 40 °C, ha frenado el crecimiento de la vid y dañado las plantas jóvenes en Champaña, Borgoña y Burdeos, advirtió el martes el sector.
“Vemos cómo el potencial se desvanece bajo el sol”, señaló Laurent Delaunay, presidente del grupo vitivinícola de Borgoña BIVB. La falta de agua es la principal preocupación: los meteorólogos no prevén lluvias significativas antes del 14 de julio, lo que alargará una sequía de más de tres semanas en gran parte del país.
En Champaña, los productores se preparan para la vendimia más temprana de su historia: la recolección podría comenzar alrededor del 15 de agosto, casi un mes antes de lo habitual hace unas décadas. El sindicato de viticultores calcula que el rendimiento de la uva será aproximadamente un 10% inferior al de 2025, aunque la producción final podría compensarse con reservas. “Tuvimos la suerte de que el invierno fue muy lluvioso, pero ahora las uvas no siguen creciendo”, explicó Maxime Toubart, presidente del sindicato.
Burdeos también acusa el golpe. La canícula, la maduración acelerada y la falta de lluvias han reducido la producción estimada a 3,59 millones de hectolitros, 2% menos que en 2024 y 17% por debajo de la media quinquenal. A ello se suman 8.000 hectáreas arrancadas para ajustar la oferta a la caída de la demanda. En Languedoc-Rosellón, una de las zonas más castigadas, se esperan 9,06 Mhl, 9% menos que el año pasado y 19% por debajo de la media.
La sequía no solo recorta volumen: adelanta la vendimia, eleva el grado alcohólico y obliga a cambiar prácticas. En Burdeos, algunos viñedos ya riegan donde antes estaba prohibido y podan de forma distinta para proteger la uva del sol. “Hasta ahora el calentamiento global nos dio mejor madurez, pero si sube un grado más perdemos la frescura”, advirtió Fabien Teitgen, director técnico de Château Smith-Haut-Lafitte.
La Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) ya alertó que la producción mundial de vino en 2025 se mantuvo por tercer año consecutivo bajo la media, en parte por el calor extremo y la sequía en Europa. Francia registró en 2025 su menor cosecha desde 1957 y en 2026 podría repetir cifras históricamente bajas. Los productores confían en lluvias intensas —sin granizo— en las próximas dos semanas para salvar parte del potencial. De lo contrario, 2026 se sumará a la lista de añadas marcadas por el cambio climático.
