Morelia, Michoacán, 13 julio; poderycritica.-La ciudad de Morelia, capital del estado de Michoacán, se encuentra en el Eje Neovolcánico Transversal. Predomina el clima templado con humedad media y tiene una temperatura promedio anual de 18°C.
Recursos
Secretaría de Turismo de Michoacán (visitmichoacan.com.mx ) brinda información útil de Morelia y otras regiones del estado. Quick Tours(quicktours.mx) ofrece interesantes recorridos turísticos en todo Michoacán.
No te lo pierdas
Museo del Dulce De la Calle Real Visita esta tienda-museo, con historia desde 1840, y conoce desde la elaboración de los dulces de los conventos hasta la comercialización de las primeras dulcerías. El personal te recibirá vestido con ropa de la época del Porfiriato para iniciar el recorrido, en el cual observarás cómo se prepara el ate y adquirir laminillas, rollos de guayaba y jamoncillos de leche, entre otras centenas de delicias. Acueducto 1740, Centro. 01 (443) 324 9014.
Escapada a Pátzcuaro A 56 kilómetros de Morelia, este Pueblo Mágico es un obligado. Recorre la plaza Vasco de Quiroga, rodeada por los famosos portales donde se ubican cafeterías y las nieves de pasta, y llega hasta el embarcadero para visitar la isla de Janitzio. Durante el trayecto en lancha, apreciarás a los pescadores con sus redes tipo mariposa.
Encuentro culinario en Santa Fe de la Laguna La maestra María Inés Dimas te recibe en su casa para deleitarte con sus guisos que son un escaparate de los ingredientes que aún prevalecen en el ecosistema de la región de Pátzcuaro, como la col de árbol, las limas y los charales, que prepara en gorditas con nopales. 01 (454) 354 0164.
Dónde quedarse
Hotel Casino Un clásico infalible por su ubicación inmejorable. Ubicado en el corazón del Centro Histórico y envuelto por el ambiente de los portales, se aloja en una casona del siglo XVIII y ofrece gran comodidad. Habitaciones dobles desde $60 USD. hotelcasino.com.mx
Hacienda UcazanastacuaFrente al lago de Pátzcuaro, este hotel boutique, construido con materiales locales, tiene siete habitaciones que gozan de una vista privilegiada; la Troje es especial al estar montada sobre el lago. Cuenta con restaurante y una piscina de ensueño. Habitaciones dobles desde $230 USD. haciendaucazanaztacua.com
Dónde comer
Lu Cocina Michoacana Un espacio relajado dentro del Hotel Casino. Su chef, Lucero Soto, hace uso de la tradición y la creatividad para transformar los ingredientes michoacanos en una cocina reconfortante. Prueba las saboreadas de mezcal (tres variedades) acompañadas de diferentes añadas de queso Cotija. (Ver Dónde quedarse).
Los Mirasoles La chef Rubí Silva muestra su pasión por la cocina michoacana con su menú de degustación de cuatro tiempos. En sus diferentes espacios, ya sea en alguno de los comedores con techos abovedados, su frondoso patio o su cava excepcional, no dejes de probar los charales de Cuitzeo, la patita de cerdo con cebolla caramelizada, las enchiladas placeras y los buñuelos.losmirasoles.com
Tata Mezcalería Cocina mexicana de autor hecha con productos locales es la propuesta del chef Fermín Ambás. En esta casona restaurada, donde también luce el mobiliario y el patio trasero, se le rinde culto al mezcal michoacano y destilados de agave. tatamezcalería.com
Chango En un ambiente moderno y ecléctico, el chef moreliano Daniel Aguilar tampoco sigue una línea en su cocina. Su inspiración proviene de su estancia en Querétaro y en Argentina y de los productos locales. Empieza con un mojito de la casa en la terraza. changorestaurante.com
San Miguelito Con 20 años de historia, aún conserva su estilo, aunque con el paso del tiempo se le van sumando elementos a su decoración colorida; el espacio favorito es el que está dedicado a San Antonio para aquellos que quieran pedir pareja. La chef Cynthia Martínez hace cocina mexicana con influencia regional. sanmiguelito.com.mx
La Azotea Ubicado en el hotel Los Juaninos, se caracteriza por su vista hacia la catedral, por lo que es imprescindible acudir los sábados para gozar del show nocturno de iluminación. Su cocina michoacana y mexicana contemporánea se traduce en platos épicos como albóndigas de chicharrón y trucha ahumada con hoja de aguacate.hoteljuaninos.com.mx
