Productores ganaderos del estado externaron su profunda inconformidad ante el mercado nacional por el presunto ingreso de carne de procedencia irregular y de dudosa calidad, una situación que está impactando de manera directa el precio del ganado en pie y socavando la estabilidad económica de las familias dedicadas a este sector en Tabasco.
Así lo sostuvo Miguel Gerónimo Cerino, presidente de la Comisión Ganadera de la Cámara Nacional de Comercio, Servicios y Turismo (Canaco), quien advirtió que el sector primario de la región atraviesa un panorama crítico debido a la saturación del mercado interno y la falta de canales tradicionales de comercialización.
Doble crisis: Carne irregular y el fantasma del gusano barrenador
De acuerdo con el representante sectorial, la entrada de estos productos cárnicos de procedencia opaca ocurre en el peor momento posible para los ganaderos locales, quienes ya arrastran severas afectaciones comerciales debido a las estrictas restricciones sanitarias internacionales.
El complejo escenario se compone de los siguientes factores:
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Frontera cerrada: Las exportaciones de ganado en pie hacia los Estados Unidos se encuentran completamente frenadas debido a las alertas y protocolos sanitarios activados por la presencia del gusano barrenador del ganado.
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Saturación del mercado: Al no poder movilizar los animales hacia la frontera norte, el ganado se queda en las regiones productoras del sur-sureste, lo que ha desplomado los precios locales ante el exceso de oferta.
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Competencia desleal: El ingreso de carne extranjera o de contrabando presiona aún más los precios a la baja, un hecho que la Canaco califica como injustificable dado que la producción mexicana es totalmente autosuficiente para abastecer la demanda interna.
Blindaje comercial frente al mercado negro
Ante la falta de apoyo oportuno y el riesgo latente de que el mercado informal de carne introduzca problemas sanitarios adicionales al hato ganadero del estado, los productores tabasqueños han comenzado a organizarse de manera independiente.
El gremio ganadero hizo un llamado enérgico a las autoridades de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) y al Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) para que auditen los rastros y refuercen la vigilancia fronteriza en el sur del país, advirtiendo que permitir la entrada de carne sin certificar pone en riesgo el estatus zoosanitario de toda la nación.
