PODER Y CRÍTICA | REDACCIÓN | El mundo de la gastronomía y la industria del chocolate está de luto. Francesco Rivella, conocido como el ‘Padre de la Nutella’, falleció el pasado 14 de febrero a los 97 años, según información del Daily Mail.
Su funeral se llevó a cabo en su ciudad natal de Piamonte, Italia, donde trabajó durante más de cuatro décadas en Ferrero, la empresa responsable de algunas de las marcas de dulces más icónicas del mundo.
Rivella era químico de profesión y se unió a Ferrero en 1952, fue clave en la expansión global de la compañía. Desde el laboratorio de investigación conocido como el ‘Cuarto de Química’, ayudó a desarrollar productos como Tic Tac, Kinder y Ferrero Rocher.
Aunque su mayor legado fue su participación en la creación de la Nutella, el famoso untable de avellanas y cacao que conquistó el mundo desde su lanzamiento en 1964. De hecho, se le atribuye la idea del nombre “Nutella”.
La historia de la Nutella se remonta a la posguerra, cuando el cacao era un producto escaso. Ferrero encontró una solución innovadora al combinar avellanas, azúcar y una pequeña cantidad de cacao para crear una pasta dulce.
Inicialmente, este producto se llamó Giandujot y, con el tiempo, evolucionó hasta convertirse en la Nutella que conocemos hoy. Gracias a la creatividad de Rivella y su equipo, este producto se convirtió en un éxito global.
Actualmente Ferrero es un gigante con presencia en más de 170 países y más de 47 mil empleados. Nutella, su producto estrella, sigue siendo un ícono de la cultura gastronómica y una de las cremas para untar más queridas.
