PODER Y CRÍTICA | REDACCIÓN | Con el arranque del ciclo escolar 2025–2026, el Gobierno del Estado refrendó su compromiso con la infancia yucateca al presentar una renovada estrategia de desayunos escolares, que ahora no solo garantiza nutrición balanceada, sino que también incorpora una nueva imagen fresca y culturalmente significativa.
El Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF Yucatán), encabezado por la Mtra. Wendy Méndez Naal, presentó esta iniciativa que integra a los aluxes Yaku y Kanán como símbolos de identidad y guardianes de la alimentación de las niñas y los niños.
Productos renovados y con mejor nutrición
La estrategia incluye alimentos diseñados bajo criterios de calidad e inocuidad, avalados por la NOM-043, NOM-251 y el DIF Nacional, entre ellos:
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Barritas reformuladas con mejor sabor en variedades como cheesecake, pay de limón y galleta.
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Barritas DIFruta en sabores frescos como mango, durazno, tutti frutti, tamarindo y fresa.
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Cereal WayPop de trigo integral inflado en versiones vainilla y caramelo.
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Leche con su valor nutricional garantizado, ahora con una imagen renovada.
Actualmente, el programa atiende a 103 municipios en modalidad caliente y 51 en modalidad fría, lo que representa la cobertura más amplia en la historia del estado.
Alimentación con raíces locales
En la modalidad caliente, las escuelas reciben despensas con insumos básicos como arroz, frijol, pollo en lata, avena, lenteja, pasta integral y vegetales en conserva, entre otros. Estos insumos son acompañados de recetarios prácticos y capacitaciones a cocineras voluntarias, quienes garantizan la preparación de platillos nutritivos y culturalmente adecuados.
La presidenta del DIF Yucatán enfatizó que este programa no solo busca mejorar la nutrición infantil, sino también impulsar la economía local mediante la promoción de productos regionales y la agricultura sostenible.
“No son cualquier desayuno: están elaborados por especialistas en nutrición, pensados para que la niñez crezca sana, fuerte y llena de energía”, subrayó Méndez Naal.
Compromiso con el futuro
Con esta renovación, el Gobierno del Estado y el DIF Yucatán consolidan una política alimentaria innovadora e incluyente, que coloca a la niñez en el centro de las prioridades y convierte cada ración en una oportunidad de bienestar y desarrollo para el futuro de Yucatán.
