Tabasco, 27 julio; poderycritica.-Aunque en 1958 un inmigrante alemán la fundó al establecerse en Tabasco y ver el potencial de la venta de chocolates de mesa y en polvo a base de cacao mexicano, fue hasta 2014 cuando Chocolates Wolter, de la mano de su CEO Alejandro Campos, se posicionó como la primera empresa mexicana en ponerse al tú por tú con las chocolateras europeas de ‘lujo’.
En entrevista, este ‘Willy Wonka mexicano’ relató como detectó el potencial del negocio del segmento premium, tras notar que el país no figuraba cuando se hablaba de los mejores chocolateros del mundo.
“Pertenecemos a la quinta generación de cacaoteros en Tabasco y somos la tercera generación de chocolateros. Estando una vez en Europa, nos dimos cuenta que cuando se pregunta por el mejor chocolate del mundo se menciona a países como Bélgica, Francia o Suiza, siendo que no son productores de cacao”, dijo el ejecutivo.
Así, se dio a la tarea de crear el primer chocolate premium mexicano.
