PODER Y CRÍTICA | REDACCIÓN | Con la llegada de la Cuaresma, las familias mexicanas han aumentan su consumo de productos del mar, por lo tanto, el movimiento Pesca Con Futuro y el Consejo Mexicano de Promoción de los Productos Pesqueros y Acuícolas, A.C. (COMEPESCA), busca generar conciencia entre los consumidores al momento de comprar por lo que brinda estos consejos:
- Consumir productos de pesca y acuacultura nacional que sean legales y su pesca o captura sea responsable y sostenible
- El pescado es como las frutas y verduras, tienen sus temporadas las especies y en ocasiones están en veda.
- Es importante preguntar en restaurantes, mercados y tiendas, el origen de los productos.
- El tamaño en los pescados importa, ya que al consumir especies pequeñas se alteran los procesos naturales del océano.
- Apoya y valora a los pescadores y acuacultores mexicanos.
Asimismo, los chefs del Colectivo Maya Quintana Roo, son los más consientes e interesados en fortalecer acciones que ayuden a transmitir el mensaje de sostenibilidad pesquera y acuícola, para todo el país.
En ese mismo sentido, indicaron que existe un mapa de productos pesqueros y acuícolas sostenibles, el cual ayuda a los consumidores a conocer sobre las diferentes certificaciones, guías de compra o bien programas de mejora pesquera (FIP) colocando a México con un 25 por ciento de la producción de pesca como sustentable, mientras que a nivel mundial el promedio es del 12 por ciento.
Cabe destacar que la actividad pesquera y acuícola, logra generar en el país tres millones de empleos directos e indirectos, 263 municipios costeros viven de esta actividad, la cual genera una derrama económica de 200 millones de pesos al año, un ingreso de divisas por $1,400 millones de dólares y 2.2 millones de ton de pescados y mariscos, con un alto valor nutricional.
De hecho, México cuenta con 657 plantas certificadas que exportan a Estados Unidos de América y China hasta ahora el 85 por ciento de la producción se va al extranjero porque es la mejor en términos de salud y costos, mientras que a nosotros no están importando lo peor de Asia y otros países.
Todos podemos contribuir a la pesca sostenible, cuidando la limpieza en nuestras playas, cenotes, selva y todos los ecosistemas existentes, no consumiendo productos y/o platillos afrodisíacos, evitando el desperdicio de alimentos y no consumiendo animales que estén en peligro de extinsión.
El movimiento Pesca con futuro, cuenta actualmente con varias herramientas como recetarios, mapa de especies sostenibles en México y un fichero con cada una de las especies donde se indica la temporada de captura, nombre científico y región de producción. Te invitamos a visitar la página web https://pescaconfuturo.com y seguir el movimiento en redes sociales como @pescaconfuturo.
El movimiento Pesca Con Futuro nace de COMEPESCA en 2017 por la necesidad de actuar responsablemente hoy para proteger los recursos naturales, pensando en las nuevas generaciones.
Propone una pesca y acuacultura sostenible sea través de la cual se respetan las vedas que mantienen saludables a las poblaciones de las especies y evitan la sobreexplotación de estas a causa de la demanda, garantizando a la vez una operación del sector justa y responsable, para el beneficio socioeconómico de todos los involucrados.
