La gobernadora de Campeche, Layda Sansores, encabezó junto a la presidenta Claudia Sheinbaum la inauguración de una nueva planta pasteurizadora de leche, considerada uno de los proyectos estratégicos del llamado “Plan Campeche”, con el que se busca fortalecer el campo y diversificar la economía estatal más allá de la industria petrolera.
Durante el evento, realizado entre muestras de apoyo de productores y autoridades locales, Sansores destacó que la nueva infraestructura permitirá procesar leche con estándares de alta calidad y ampliar la capacidad de producción regional.
La mandataria aseguró que la planta representa un paso importante para modernizar el sector ganadero y mejorar las oportunidades económicas de cientos de familias dedicadas a la producción lechera en comunidades rurales de Campeche.
Según explicó, el proyecto beneficiará inicialmente a productores campechanos, aunque también contempla abastecer a entidades vecinas como Yucatán y Quintana Roo, con posibilidades de expansión hacia otros mercados nacionales e incluso internacionales.
Layda Sansores recordó que años atrás la actividad se realizaba de manera artesanal y con recursos limitados, mientras que actualmente cientos de productores ya cuentan con equipos de ordeña mecánica y mejores condiciones para elevar la calidad de sus productos.
La gobernadora subrayó que el objetivo es reducir la dependencia económica del petróleo y apostar por el fortalecimiento del campo como motor de desarrollo regional.
Por su parte, Claudia Sheinbaum reiteró el respaldo del Gobierno de México a proyectos productivos enfocados en el desarrollo agroalimentario del sureste del país y reconoció el trabajo coordinado entre productores y autoridades estatales.
El evento reunió a alcaldes, funcionarios federales y representantes del sector ganadero, quienes calificaron la nueva pasteurizadora como una apuesta para fortalecer la soberanía alimentaria y generar nuevas oportunidades para las comunidades rurales de Campeche.
