Tabasco, 15 junio; poderycritica.-Por no acreditar la legal procedencia del producto, la Secretaría de Salud, a través de la Dirección de Protección Contra Riesgos Sanitarios, aseguró 360 kilogramos de carne de res en tres establecimientos de Villa Tulipán, municipio de Cunduacán.
La dependencia estatal informó que, en el marco del Programa Estatal para el Combate al Abigeato, que opera en coordinación con la Fiscalía General del Estado y la Secretaría de Desarrollo Agropecuario, Forestal y Pesquero (Sedafop), inspectores sanitarios acudieron a las carnicerías de la citada localidad, para constatar si cumplían la normatividad vigente.
Luego de revisar las condiciones sanitarias, se solicitó a los responsables de los negocios la documentación que amparara la procedencia del producto, como lo determina la NOM-194-SSA1-2004, “Productos y servicios, especificaciones sanitarias en los establecimientos dedicados al sacrificio y faenado de animales para abasto, almacenamiento, transporte y expendio”; sin embargo esta no fue presentada.
Ante esta situación, el personal de la Secretaría procedió al aseguramiento de la carne, misma que quedó en refrigeración, y colocó sellos para impedir su comercialización.
Durante el operativo, se advirtió a los dependientes de las carnicerías que los sellos son inviolables, y que podrán ser retirados sólo cuando la dependencia estatal así lo determine mediante documento oficial.
