Mérida, Yucatán, 09 septiembre; poderycritica.-El talento yucateco apuesta a lo grande, busca crear negocios de impacto social, ecológico y económico para integrarse a la cadena de valor de la industria cervecera en Yucatán.
De esta forma, cuatro proyectos se enfocan en aprovechar residuos orgánicos para hacer abono natural, propiciar el manejo de desechos sólidos a través de gusanos, reactivar la actividad henequenera e impulsar el cultivo de lúpulo hidropónico en la región, un ingrediente básico para la producción de la cerveza.
Estas iniciativas fueron las ganadoras del concurso Guerreros de la Tierra, organizado por Grupo Modelo, y entrarán a un proceso de incubación de seis meses en el Parque TecniA de la Universidad Anáhuac Mayab en Startup México Campus Mérida, que equivale a una inversión de 600 mil pesos para el desarrollo de los modelos de negocios que podrán ser ejecutados el próximo año.
Las propuestas de negocios sustentables son: Tumben Lu’um (suelos fértiles), plastic off (proyecto de biodegradación de plástico), soskil (arillos para sixpack de fibra de henequén) y Mayan hops (cultivo hidropónico de lúpulo).
Los proyectos fueron seleccionados entre más de 500 en las áreas de Agricultura Sustentable, Reciclaje y Tratamiento de Residuos o Agua, de las cuales se eligió a 60 emprendedores que posteriormente conformaron 14 equipos para competir en la fase final.
