La gobernadora Rocío Nahle García anunció este jueves 27 de agosto la creación de un Centro Gastronómico en el Centro Histórico del puerto de Veracruz, proyecto que concentrará en un solo espacio la cocina de las diez regiones del estado, desde la Huasteca hasta la Olmeca.
El anuncio se hizo durante la instalación y toma de protesta del Consejo Académico de la Escuela Veracruzana de Servicios Turísticos en el WTC de Boca del Río, donde la mandataria explicó que la obra se desarrolla en coordinación con el Ayuntamiento de Veracruz encabezado por Rosa María Hernández Espejo y la Secretaría de Turismo de Igor Rojí López.
“Estoy trabajando con la alcaldesa de aquí, de Veracruz, porque nos falta una cosa todavía y la vamos a hacer, vamos a hacer un centro gastronómico en el Centro de Veracruz”, dijo Nahle, quien subrayó que el sitio será atractivo turístico y escaparate de la diversidad culinaria veracruzana.
Aunque no se precisó inversión, fecha de construcción ni ubicación exacta, la gobernadora detalló que forma parte de una estrategia mayor que incluye modernización del World Trade Center, transporte turístico, rescate de casonas del primer cuadro —idea que ya planteó en marzo de 2025 inspirada en Oaxaca, con cocinas de humo y restaurantes regionales— y profesionalización del sector.
La Escuela de Servicios Turísticos, con reconocimiento de la SEV, corona esa planeación: “Si queremos mostrar a Veracruz tenemos que hacer promoción y, si van a venir, tenemos que tener servicios”, afirmó.
Como complemento, se impulsarán el Tour del Café y Tour de Haciendas para ampliar experiencias productivas y patrimoniales. En el acto participó el exsecretario federal Miguel Torruco Marqués con la conferencia “El futuro del turismo: de la transformación a la oportunidad”, a quien se le entregó reconocimiento.
