PODER Y CRÍTICA | REDACCIÓN | El Ayuntamiento de Paraíso, en coordinación con la Jurisdicción Sanitaria número 14, ha emitido una recomendación urgente para evitar el consumo de ostión crudo y al tapesco en el municipio debido a la detección de coliformes fecales en estos productos.
A través de un comunicado, las autoridades han alertado a la población paraiseña y a los residentes de Tabasco sobre los riesgos para la salud asociados con el consumo de estos moluscos en su estado crudo. Se aconseja que, en caso de consumir ostión, este debe ser debidamente cocido para eliminar posibles patógenos.
«Se recomienda a la población en general y al sector restaurantero que no consuma ostión crudo ni al tapesco. Es crucial que los productos de ostión sean cocidos adecuadamente para evitar riesgos de salud», señaló el comunicado oficial.
La decisión se basa en los resultados del Laboratorio Estatal de Salud, que confirmaron la presencia de coliformes fecales en los ostiones examinados. Las autoridades están tomando medidas para asegurar la seguridad alimentaria y prevenir posibles brotes de enfermedades.
