Villahermosa, Tab. 20 Julio; poderycritica.-A fin de garantizar que los establecimientos que se dedican al sacrificio, distribución y comercialización de carne, cumplan con las normatividad sanitaria, la Secretaría de Salud a través de la Dirección de Protección Contra Riesgos Sanitarios, mantiene un programa permanente de supervisión y vigilancia con el fin de proteger la salud de la población tabasqueña.
Olga Piña Gutiérrez informó que actualmente la Secretaría de Salud cuenta en el Estado, con un padrón de 2 mil 954 establecimientos, de los cuales mil 685 son carnicerías, 774 matanzas rurales, 480 expendios de pollos y 15 rastros, los cuales son supervisados a lo largo del año mediante operativos de verificación sorpresa.
La funcionaria estatal explicó que realizaron un operativo en el Mercado Público “José María Pino Suárez” y el Tianguis Campesino “Jesús Taracena Martínez”, en este último fueron asegurados 2 mil 550 kilos de carne procedente de Campeche, en una camioneta que la transportaba con la caja abierta y la carne cubierta con una lona.
Durante las visitas de verificación se ha vigilado el cumplimiento de la Norma Oficial Mexicana en la materia, Piña Gutiérrez reportó que durante la presente administración, la Secretaría de Salud ha otorgado mil 944 plazos a los establecimientos en los que se han encontrado diversas anomalías.
La funcionaria estatal advirtió que aquellos establecimientos que no subsanen las observaciones realizadas durante la visita de inspección, podrían hacerse acreedores a sanciones administrativas que van desde multas económicas, inmovilización y destrucción de producto, hasta la clausura definitiva del establecimiento.
Por lo que hizo un llamado a la población a que en caso de que detecten algún establecimiento donde sacrifiquen, distribuyan o comercialicen carne bajo condiciones de higiene insalubres, que pongan en riesgo la salud de la población, se comuniquen de inmediato al Centro de Atención Telefónica 01 800 7171 505, para interponer su queja o denuncia.
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