Poder y Crítica | Redacción | El Gobierno del Estado a través de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario Forestal y Pesquero (Sedafop), culminó de forma exitosa el programa “Transferencia Tecnológica en el Cultivo de Ostión 2022”.
El subsecretario de Pesca y Acuacultura de la Sedafop, Alejandro García Baduy, informó que este jueves, mediante este programa fueron entregadas las últimas 540 canastas tipo «australianas» a la Sociedad Ostrícola “Los Pérez del Carrizal”, en la Laguna Mecoacán del Municipio de Paraíso.
El funcionario estatal puntualizó que con ello, la administración que encabeza el gobernador Carlos Manuel Merino Campos, cumple a los productores locales al finalizar con mil 180 canastas entregadas.
La inversión de estos equipos otorgados y que han sido importados desde España, supera los 4 millones de pesos.
“Es una canasta importada de España, tiene una duración alrededor de 8 años, es un plástico especial, ya que es un plástico que permite que no se llene de contaminantes del agua de cualquier tipo, biocontaminantes biológicos; de fácil manejo para que la canasta trabaje ¿cómo, dos veces a la semana el productor tiene que voltear la canasta y dejar que esté expuesta al sol el ostión, luego se sella y es donde empieza a trabajar desde su mismo sistema”, explicó.
García Baduy sostuvo que la implementación de este equipo es sinónimo de una mejor producción, calidad y precio del molusco, del que se producen más de 10 mil toneladas al año en Tabasco.
Ello -dijo- ayudará a aprovechar el potencial del estado, elevando la calidad y valor de un producto que, por pieza, hoy cuesta alrededor de 60 u 80 centavos para alcanzar un importe de hasta cinco pesos.
“Estas canastas terminan con 90 ostiones maduros de muy buena calidad, hoy ese ostión si estuviera en una sarta tendría un valor de 60 u 80 (centavos), en algunas ocasiones llega a un peso por ostión, este ostión inmediatamente ya tiene un valor de cuatro pesos o cinco pesos y ya está todo vendido. La verdad que todas las 10 mil toneladas de ostión que produce Tabasco están vendidas, no es un asunto de venta, ni del mercado, es un asunto de calidad para generar valor”, indicó.
Subrayó que es esencial que los productores cuenten con su documentación en orden, para poder ser apoyados mediante este proyecto y entren a esta producción de siglo XXI, dejando a un lado el sistema antiguo de producción mediante las clásicas granjas de cultivo.
“La idea es que dejemos muy avanzado este tema en esta administración que venimos trabajando, que dejemos prácticamente todas las sartas, dentro de los costales y las canastas para salir de este tipo de producción de antaño, ¿qué es lo que se ha hecho? Así se ha producido, pero el valor lo va a generar esta tecnología que insisto se usa en todo el mundo y ya está aquí en Tabasco”, expresó.
El presidente de la cooperativa “Los Pérez del Carrizal”, Williams Pérez Pérez, comentó que para los productores este equipo es nuevo, por lo que agradecen el apoyo otorgado mediante este programa en beneficio de sus ingresos y el de sus familias.
“Realmente a mí me da gusto que el Gobierno realmente invierta recursos hasta las cantidades que al menos nosotros vemos plasmado en esta cooperativa porque la laguna está totalmente acabada, totalmente sobre explotada, si esto no se lleva a cabo y realmente se hace producir, pues le espera un futuro muy incierto, ya aquí no se vive de la captura del ostión, si no haces esto y que dé resultados va a ser un fracaso”, añadió.
El productor manifestó que con estas canastas estarán obteniendo un molusco de buena calidad en un periodo de 8 a 10 meses.
