Hoy, 16 de enero, se celebra el Día Internacional de la Croqueta, una fecha que rinde homenaje a uno de los platos más icónicos y versátiles de la gastronomía española. La croqueta, con su corazón cremoso y su rebozado crujiente, ha trascendido fronteras y épocas, convirtiéndose en un símbolo de la creatividad culinaria y la identidad cultural.
Originaria de Francia, la croqueta se extendió por Europa y encontró en España un territorio fértil para su desarrollo. Con rellenos como jamón, pollo, pescado y verduras, la croqueta se ha convertido en un plato democrático, presente en bares, hogares y restaurantes.
Este día es una oportunidad para reconocer la importancia de la croqueta en la gastronomía y para experimentar con nuevas recetas y sabores. ¡Disfruta de este delicioso plato y celebra la creatividad culinaria!
