Madrid, 20 Ago. @Notimex #poderycritica.- Al menos siete chefs mexicanos participarán en la próxima edición del Fórum Gastronomic, primer congreso de gastronomía que se creó en España en 1999 y que actualmente se celebra en Cataluña y Galicia.
La organización del festival señaló que hasta ahora tienen confirmada la presencia de Jorge Vallejo (Quintonil), José Ramon Castillo (Que bo! Chocolates), Mikel Alonso (Biko), Daniel Ovadia (Paxia), Carmen Ramírez Degollado (Titita) (El bajío), Pedro Evia (Kuuk) y Eduardo Da Silva.
Destacó que México será el país invitado y por ello se pretende contar con reconocidos chefs de ese país, en el encuentro que se celebrará del 20 al 23 de octubre en Barcelona.
Congreso pionero de la enogastronomía, el Fórum Gastronomic fue creado en 1999 y es considerado un sinónimo de criterio, rigurosidad, imagen y prestigio.
De acuerdo con un comunicado, es creador de tendencias, se ha convertido en un modelo a seguir y en continua evolución, no ha parado de crecer y adaptarse a los tiempos siempre con voluntad de servicio al sector profesional.
Es un espacio de formación, reflexión y debate con un programa de actividades diseñado exclusivamente para ofrecer las mejores herramientas a los profesionales; un gran mercado de productos con una feria dinámica y participativa y un verdadero punto de encuentro.
