Yucatán, 06 febrero; poderycritica.-Socios de las festividades en honor al Padre Eterno de la comisaría de Citilcum, Izamal comenzaron a amarrar el tradicional “macan” (estructura hecha a base de materiales de la región) para resguardar a los visitantes de los rayos del sol con el apoyo de voluntarios de la comunidad.
Dichas festividades tendrán lugar los días 17, 18 y 19 de marzo del presente año; durante estos días se celebraran diversas actividades entre ellos el baile popular del 17 con el conjunto musical “Pulpazo” que alternara con grupo “Fibra”.
El domingo 18 habrá una misa de acción de gracias y al término, los socios de estas festividades realizaran el pase de responsabilidad a un nuevo grupo de socios que el año 2019 tendrán a su cargo el organizar esta fiesta tradicional.
De allá saldrán en procesión hacia el domicilio de la presidenta del gremio de este año, Evelin Vergara y su esposo Armando Rodolfo Ek Chan.
En el domicilio de los socios mayores los visitantes podrán disfrutar de las miles de arepas y el sabroso tanchu-cua, las primeras hechas a base maíz mezclado con diversas especias que le dan un toque y sabor especial que junto con la bebida hecha a base de cacao dan un sabor único al paladar.
Pero esto solo representa una parte de lo que realmente es el plato fuerte, que lo compone el relleno negro y el talla-yu platillo que es cocinado a fuego lento en un horno que se escarba en la tierra calentando con leña verde y piedras previamente escogidas para conservar el calor que cocinara a fuego lento estos deliciosos manjares.
Cabe destacar que son días muy especiales en la vida comunitaria de esta pintoresca comunidad que lucha día con día para conservar las tradiciones que la identifican como una de las comisarías del primer pueblo Mágico de México, Izamal.
