Villahermosa, Tab. 12 diciembre; poderycritica.-Las agroindustrias de alto impacto continuarán asentándose en Tabasco, como parte de los proyectos de despetrolización.
De esta forma, un modelo de industrializadora de coco de Colima, cuyo nombre está en proceso, se establecerá en Paraíso donde se estima inversión de 30 millones de pesos.
“Se trata del proyecto de una planta que permita dar valor agregado a la producción del coco, a través del aprovechamiento total de los derivados del fruto”, indicó el secretario de Desarrollo Agropecuario, Forestal y Pesquero (Sedafop), Pedro Jiménez León.
Señaló que se trata de una planta de mediana capacidad donde se estiman procesar 60 mil cocos diarios en dos turnos que generaría unos 100 empleos directos con salarios de hasta 450 pesos al día, así como mil 500 indirectos.
“Esto daría una opción de comercialización a más de 6 mil personas que se dedican al cultivo del cocotero, pues en la actualidad la fruta sólo es utilizada para sacarle el agua, lo demás no se aprovecha”, destacó.
“Se le daría valor agregado al producto y saldría, por ejemplo, agua de coco pasteurizada para ser envasada y vendida al mercado nacional o al de exportación; además, carne de coco que puede salir convertida en cocada o en hojuelas, para ser vendidas como botana”, aseguró.
Otra parte que se aprovechará es el coquillo o cáscara, para generar la propia energía que requiera la planta. Además, con el proceso se extraerá la leche y el aceite, que se pueden exportar a EU y a Europa.
ALGUNOS BENEFICIOS
La industrializadora se estima detonará la producción de coco.
12 mil hectáreas de coco sembradas tiene Tabasco, y con la planta se extenderían a 100 mil hectáreas más.
6 mil productores podrán vender sus cocos a la planta.
60 mil cocos diarios podrían ser aprovechados.
NADA SE DESPERDICIA
El aprovechamiento que se estima se le dará al coco en la planta industrializadora que está en proyecto en Paraíso.
LECHE
Se extrae de la pulpa y puede ser aprovechada como alimento y para cosméticos.
CARNE O PULPA
Para hojuelas o cocada para botana.
ACEITE
Se extrae de la leche o de la pulpa y puede utilizarse para cosméticos, jabones o alimento.
FIBRA
La cáscara se utilizará como estopa para el sustrato en los invernaderos hidropónicos, para sembrar.
AGUA
Envasado tipo pasteurizado para venderse al mercado nacional e internacional.
COQUILLO
Para ser utilizado como generador de energía para la planta industrializadora, mismo que se aprovechará como carbón.
