México, 19 enero; poderycritica (Notimex).- El estado mexicano de Guanajuato pasó la estafeta a la cuidad española de Mérida como Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica 2016, por lo que alista una serie de actividades entre las que destacan un carnaval gastronómico, congresos y festivales de comida callejera, cerveza artesanal, vinos y dulces.
“Hemos puesto en marcha un amplio programa de actividades en el que queremos promocionar, no sólo nuestra cocina local sino también el patrimonio, la cultura y los recursos naturales de la región”, aseguró Antonio Rodríguez Osuna, alcalde de Mérida.
Detalló que entre las actividades destaca un encuentro con la participación de la directiva de la Real Academia Española de Gastronomía; el Forum Iberoamericano de Turismo, una reunión de periodistas y Asociaciones de Prensa Turística de Iberoamérica, y el XVII Congreso Nacional de Enología.
Sin olvidar las jornadas con vinos extremeños y un encuentro de cerveceros de España, en aquellos establecimientos que quieran colaborar y donde se degustarán alimentos típicos de la gastronomía extremeña.
En la ceremonia celebrada en Punto Guanajuato México, en Madrid, también estuvo el secretario de Turismo del estado de Guanajuato, Fernando Olivera Rocha, quien destacó los alcances que tuvo la región al ser Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica en 2015.
“Fue un año de posicionamiento en la materia, en el cual demostramos que el Estado tiene una variedad de cocinas, desde la tradicional hasta las más vanguardistas», aseguró el funcionario en un comunicado.
En su oportunidad, el presidente de la Academia Iberoamericana de la Gastronomía, Rafael Anson, afirmó que el papel hecho por Guanajuato fue excelente y dio la oportunidad de reconocer una cocina llena de sabores, colores, aromas y grandes sabores.
De acuerdo con el programa de actividades publicado en la página “meridacapitalgastronomica.es”, en el primer trimestre del año se tienen preparados el Carnaval Gastronómico, el Festival Cine y Gastronomía, la Feria del Dulce Conventual y Artesano de Extremadura y la VII Edición de los Premios de la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino.
Para abril, mayo y junio se tienen previstas la Feria Internacional Alimentaria: la III Ruta Sentia Amarantis; el Mérida Foodtruck Festival, el Primer Festival Gastrosensaciones, el Forum Iberoamericano de Turismo, el Encuentro de las 17 Academias de Gastronomía en España y el XVII Congreso Nacional de Enólogos y I Encuentro de Enólogos de Iberoamérica.
Durante los meses de julio y agosto se montará la Muestra Museo de Artesanía Iberoamericana, mientras que entre septiembre y octubre se desarrollará el Simposio “Alimentos de Ida y Vuelta”.
Para cerrar el año, se llevará a cabo la Reunión Mujeres Relevantes del Mundo Iberoamericano, el Taller de Cocina Iberoamericana, la Ruta de la Tapa y el Concurso Mejor Tapa Gourmet 2016.
