PODER & CRÍTICA | REDACCIÓN | Luego de un periodo de seis años de inactividad, las autoridades estatales y el sector empresarial anunciaron el regreso del Festival del Ostión en su octava edición. El evento culinario se llevará a cabo del 31 de julio al 2 de agosto de este año 2026 en las instalaciones del Rancho La Tablita, con una expectativa de afluencia proyectada en más de 15 mil visitantes locales, nacionales e internacionales.
La iniciativa, impulsada por la Asociación Turística, Gastronómica, Artesanal y Comercial de Tabasco en coordinación directa con el Ayuntamiento de Paraíso, surge como una estrategia de choque para dinamizar el comercio local y los servicios turísticos tras la desaceleración económica que experimentó la demarcación una vez concluidos los trabajos de construcción de la Refinería Olmeca en Dos Bocas.
Apuesta por el sector ostrícola y los corredores comerciales
Emeterio Lázaro Ávalos, representante de la asociación organizadora, detalló que el festival busca reposicionar los activos gastronómicos del municipio y dar un respiro financiero a las cadenas de valor que dependen de la laguna de Mecoacán y sus alrededores.
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Impacto sectorial: El evento beneficiará de manera directa a más de 27 empresarios restauranteros de la región.
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Corredores turísticos beneficiados: Se prevé una importante derrama económica en los circuitos comerciales de El Chinchorro, la ruta Villa Puerto Ceiba-Bellote-Chiltepec, y la comunidad de La Unión.
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Oferta culinaria: Los chefs y cocineras tradicionales de la Chontalpa Chica presentarán una muestra de 22 platillos interactivos basados en el molusco, destacando variedades como ostiones enchipotlados, al chiltepín, a la Rockefeller, tamales de ostión y los tradicionales shots de ostión fresco.
Proyección internacional del destino
Durante la presentación del programa oficial, la subsecretaria de Promoción Turística del estado, Norma Aracely Aranguren Rosique, puntualizó que este molusco bivalvo representa una de las principales cartas de presentación de la entidad ante los mercados turísticos globales.
«El ostión es tradición familiar y carta de presentación de Tabasco ante el mundo. Invitamos a familias tabasqueñas y turistas a vivir el Festival del Ostión. Tabasco no solo se visita, Tabasco se vive», manifestó la funcionaria.
AMPLIACIÓN DE LA OFERTA DEL FESTIVAL
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│ • Actividades de aventura: Renta de kayaks y circuitos de │
│ tirolesa integrados en el Rancho La Tablita. │
│ • Concursos y recreación: Certámenes gastronómicos y dinámicas │
│ culturales aptas para todo público. │
│ • Pabellón comercial: Espacio exclusivo para la exposición y │
│ venta de artesanías locales y marcas de emprendedores. │
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Con la reactivación de este escaparate en el municipio de Paraíso, las cooperativas ostrícolas y el sector hotelero de la costa tabasqueña encaran el inicio de las vacaciones de verano con una plataforma clave para recuperar los flujos de capital e impulsar el turismo sustentable en la zona.
