PODER Y CRÍTICA | REDACCIÓN | El Ayuntamiento de Paraíso estima que la próxima semana se levante la veda para el consumo de ostión, decretada el pasado 10 de agosto debido a la presencia de coliformes fecales en el molusco. Según Jenner Gómez Jiménez, director de Protección Ambiental del municipio, la emergencia sanitaria ya ha sido superada, y solo se espera la decisión final de la Secretaría de Salud del Estado.
La veda afectó a cuatro cooperativas productoras, aunque no se reportaron casos de personas enfermas por consumir ostión durante este periodo. Gómez Jiménez explicó que la situación fue causada por un aumento de algas durante un periodo de sequía, y no por un agente externo.
La Secretaría de Salud debe determinar el momento exacto para levantar la veda, lo que permitirá reanudar la producción y el consumo del ostión en la región.
