PODER Y CRÍTICA | REDACCIÓN | La chef tabasqueña Lupita Vidal Aguilar ha sido reconocida por su destacada labor culinaria al ingresar al selecto ranking de los 250 mejores restaurantes de México, según la Guía México Gastronómico 2024. Este logro representa un hito significativo en su carrera y en la escena gastronómica de Tabasco.
Graduada en gastronomía en Tabasco, Lupita Vidal ha demostrado su pasión por la cocina y su compromiso con la excelencia culinaria. Como fundadora de La Cevichería Tabasco en 2013 y Ciudad de Colores en Villahermosa, ha dejado una marca distintiva en el panorama gastronómico local, fusionando su estilo único con los sabores auténticos de la región.
En sus redes sociales, la chef expresó su gratitud y emoción por este importante reconocimiento, destacando los diez años de esfuerzo, dedicación y superación de desafíos. Reconoció el papel fundamental de su equipo, proveedores y comensales en este logro.
Además, Lupita compartió su visión de ver a más tabasqueños brillar en el ámbito culinario a nivel nacional, impulsando así el potencial y la riqueza gastronómica de Tabasco.
Cabe destacar que la chef también ha dejado su huella en la literatura gastronómica con la publicación de su primer libro, titulado «Agua y Humo», que ofrece un recorrido por la diversa y rica cocina tabasqueña. Esta obra representa una investigación exhaustiva y sin precedentes en la historia culinaria del estado, ofreciendo un viaje fascinante a través de las cocinas tropicales, mestizas y festivas de Tabasco.
