PODER Y CRÍTICA | REDACCIÓN | El Senado de la República otorgó el título de Embajadores de la Cocina Tradicional Tabasqueña a 28 cocineras y cocineros destacados de Tabasco. El acto de reconocimiento se llevó a cabo en el auditorio de la Secretaría para el Desarrollo Económico y la Competitividad (SEDEC), donde se destacó el trabajo, la trayectoria y la contribución de estos talentosos individuos a la cocina tradicional del estado.
Claudia Barrera González, empresaria y representante del sector gastronómico, resaltó la relevancia de este reconocimiento al subrayar el papel fundamental que la comida desempeña en la vida cotidiana. Destacó cómo los momentos más significativos de la vida, ya sean felices o tristes, están acompañados por la presencia de la comida, que une a las personas y marca importantes ocasiones.
Barrera González instó a los homenajeados a continuar dedicándose con pasión al arte culinario y a contribuir al desarrollo y promoción de la rica tradición gastronómica tabasqueña. Enfatizó que la comida no solo se disfruta con el paladar, sino que también se lleva en el corazón, siendo parte integral de la identidad y el legado cultural de la región.
El reconocimiento como Embajadores de la Cocina Tradicional Tabasqueña representa un tributo a la labor incansable de estos cocineros y cocineras en la preservación y difusión de la herencia culinaria de Tabasco, que enriquece y enorgullece a la comunidad local y nacional.
