Poder y Crítica | Redacción | Tras su éxito del año pasado, este 2023 se realizará la segunda edición del Festival Pueblos del Maíz, que tendrá lugar en el parque de La Mejorada de Mérida, el próximo sábado 20 de mayo.
En este Festival se pueden degustar exquisitos antojitos yucatecos elaborados con maíz como salbutes, panuchos, empanadas, tamales, tacos y hasta botanas hechas con este grano.
Asimismo, se espera que los expositores también ofrezcan postres y cerveza artesanal, además que habría eventos culturales en torno al maíz.
El año pasado el evento fue organizado de manera simultánea por cuatro ciudades pertenecientes a la Red Délice, que son Mérida, Tucson, San Antonio y Puebla.
La Red Délice es una propuesta gastronómica francesa que abarca diferentes países alrededor del mundo como México, Italia, Alemania, Turquía, China, Sudáfrica, entre otros.
La propuesta nace en la ciudad de Francia hace más de doce años, pretendiendo, a través de estos procesos, incentivar el turismo gastronómico.
Promoción del maíz
En el caso de Mérida, el parque de La Mejorada será sede de este evento, que como el año pasado se espera se realice de 17:00 a 23:00 horas.
Dicho Festival es para fomentar y reconocer la labor de productores, cocineros y promotores del maíz, que por milenios ha conformado la base alimentaria y nutricional de la población de Yucatán, así como resaltar su valor en nuestra cultura y estrechar lazos con otras ciudades.
En 2022, dicha actividad congregó a cientos de asistentes y en esa primera edición se realizó en un corredor que unió a la Ermita de Santa Isabel con San Sebastián.
Los expositores que quieran participar pueden informarse en el siguiente enlace:
