Felipe Carrillo Puerto, Q. Roo, martes 26 de enero de 2021, poderycrítica.- Productores de pitahaya de la comunidad de Tihosuco; buscan contar con cuartos fríos para disponer de una cosecha de mejor calidad y con un valor mayor en el mercado.
El presidente de la cooperativa “Flor de Pitahaya”, en la comunidad de Tihosuco; Máximo Chan, dijo que la comunidad de Tihosuco cuenta con un promedio de 100 hectáreas pitahaya distribuidos entre un promedio de 50 productores de las diferentes cooperativas.
Este producto tiene una producción anual por hectárea de hasta tres toneladas, dependiendo de las lluvias. Los principales centro de venta al consumidor de esta cosecha se encuentran en la zona norte del Estado, como es el caso de Playa del Carmen y Cancún.
En promedio, el kilogramo de este producto se comercializa en 15 pesos, aunque no es su valor real que alcanza los 25 pesos.
Pero al no haber una organización y la mayoría de la producción es adquirida por los “coyotes” para su reventa, el costo baja significativamente y no perder la cosecha.
“Esta fruta, a pesar de tener mucha demanda, los que salen ganando son los coyotes ya que los productores recuperan muy poco de lo que invierten”, expresó.
Mencionó que ha estado en contacto con otros compañeros de otras organizaciones a fin de buscar la manera de poder habilitar cuartos fríos para almacenar el producto.
Y de esta manera, cuando lleguen los compradores, puedan ofrecerles un producto de calidad y darle un valor mayor al que actualmente se comercializa.
“Cuando nosotros cosechamos amontonamos el fruto como si fuera maíz o frijol y no hay el cuidado necesario para que la fruta conserve su consistencia natural”, reiteró.
