José María Morelos, Q. Roo, Viernes 04 de Diciembre del 2020, poderycrítica.- Productores y artesanos de diversas regiones de Quintana Roo, Campeche y Yucatán participan en el «Encuentro Regional de Iniciativas Agroalimentarias Peninsulares», con la finalidad de construir redes de colaboración solidaria ante la crisis.
De acuerdo con María Amalia García, representante del Colegio de la Frontera Sur, este encuentro forma parte del proyecto “Estrategias colaborativas para el fortalecimiento y articulación de prácticas agroalimentarias de las economías solidarias para enfrentar la crisis y poscrisis por Covid-19″, financiado por Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT).
Agregó que el proyecto es coordinado por el Colegio de la Frontera Sur (ECOSUR), en la cual participan investigadores e investigadoras de la Universidad Intercultural Maya de Quintana Roo (UIMQROO) y de la Asociación Civil U Yolché, de Felipe Carrillo Puerto.
Durante la inauguración del evento este viernes en las instalaciones de la (UIMQROO), Margarita de Abril Navarro, de mencionada casa de estudios, indicó que este encuentro contempla la realización de talleres y actividades de aprendizaje, además los productores y artesanos podrán vender miel en sus diferentes presentaciones, chocolate, mermeladas, café, moringa, jarabes naturales (horchata, Jamaica y tamarindo), así como bordados y lámparas elaboradas con fibras vegetales por manos mayas.
Finalmente se dio a conocer que como resultado del evento se creará un video sobre las redes alimentarias locales; su papel para una vida saludable y solidaria.
