Tabasco, 09 febrero; poderycritica.-La Dirección de Protección Contra Riesgos Sanitarios de la Secretaría de Salud, realizó durante enero un intenso operativo de vigilancia aleatoria en 88 tiendas de autoservicio y expendios de carne en los 17 municipios del estado, para vigilar el cumplimiento de la legislación sanitaria.
Roger Alberto Vázquez López, jefe del Departamento de Productos y Servicios, manifestó que estas supervisiones son permanentes, a fin de garantizar a la población que la carne que expenden los establecimientos no representa riesgos para su salud.
Revisamos que los establecimientos cumplan requisitos como aviso de funcionamiento, contar con depósito de agua para aseo de manos, estar limpio en todas sus áreas, mantener los productos protegidos de polvo y fauna nociva, estar conectado a fosa séptica o drenaje, y que el personal que ahí labore porte vestimenta sanitaria, apuntó.
Asimismo, se pidió a propietarios y encargados de negocios que acreditaran la legal procedencia de la carne, como parte de los operativos en contra del abigeato que se efectúa en conjunto con la Fiscalía General del Estado.
Vázquez López mencionó que las empresas visitadas cumplían las disposiciones de ley, y se exhortó a sus propietarios continuar con esa actitud.
