Tabasco, 13 octubre; poderycritica.-Del 22 al 26 se noviembre se llevará a cabo en Tabasco la octava edición del Festival del Chocolate, anunció la SDET.
En rueda de prensa, el coordinador de Turismo, Agustín de la Cruz Paz, adelantó que el país invitado de este año será la República Checa, que a través de su embajada en México ha colaborado con haciendas cacaoteras del estado para una exposición con cerveza tradicional checa.
“En esta ocasión el Festival del Chocolate se va a llevar a cabo del 22 al 26 de noviembre en el parque Tabasco en las nave I y la nave II, vamos a tener como país invitado en esta ocasión a la República Checa; una de las fortalezas que tiene la República Checa es precisamente su cerveza y lo que se busca es hermanar estos dos productos y hacer catas de cerveza con cacao y chocolate tabasqueño”, indicó.
En ese sentido, De la Cruz Paz informó que el estado invitado de esta ocasión será Campeche, que acompañará al festival con su gastronomía local.
Además agregó que serán 150 expositores los que participarán en el evento, lo que representa un 20 por ciento más que el año pasado.
“Como estado invitado este año vamos a tener al estado de Campeche, un estado con el cual hemos estado trabajando a lo largo de todo este año, uniendo esfuerzo para promocionar turísticamente a ambos estados y ellos van a participar no solamente el turismo en su estado, sino principalmente la gastronomía a través de grupos de cocineras tradicionales que van a traer a nuestro estado”, informó.
El funcionario informó que para esta edición del Festival del Chocolate se están invirtiendo 10 millones de pesos, y que estiman una derrama superior a los 88 millones de pesos, además de una afluencia de 165 mil visitantes.
“Estimamos una inversión de 10 millones de pesos, el año pasado tuvimos una derrama de 88 millones de pesos que este año esperamos superar esta derrama económica que para hacerlo es muy importante el gasto promedio de cada uno de los visitantes, por ello se está ofreciendo mucha más variedad de productos y de actividades”, expuso.
Por su parte, el Chef Ernesto Aguilera dio a conocer que en este año se contará con la presencia de la Chef Edna Alanís de Monterrey, Nuevo León; David Zetina, de Yucatán; Jesús Xibaja “Chefsito”; Cristian Martínez del Distrito Federal; Chava Riquer, que es chef chocolatero y pastelero; Nico Mejía de Cocineros Mexicanos; Eduardo Da Silva que es un Chef Panadero; Iván Millán; José Ramón Castillo que siempre ha participado en el Festival del Chocolate, entre otros que están por confirmar.
Además, Ernesto Aguilera agregó que por sexta edición se va a realizar el concurso Gastronómico Estudiantil que es un referente entre las escuelas de gastronomía de la región, pues participan de Chiapas, Veracruz, Yucatán, Quintana Roo.
“No dejar pasar que vamos a tener catas y talleres, pero además tenemos estos talleres de mukimono que es la escultura o el labrado de frutas y verduras con un chef ya casi de casa también, que es Iván del Rivero; catas de vino, catas de chocolate”, explicó.
